La Brut IPA, c’est un patchwork stylistique célébrant la confusion des genres. Modérément amère et profondément aromatique, elle mime les attributs glorifiés des Neipa les plus djiucies; Ultra sèche et au corps allégé par l’utilisation de riz et d’enzymes, elle s’inscrit fièrement dans la lignée honnie des bières de consommation de masse. Doublant ses torts d’un affront, elle bombe son torse orné de spandex léopard et, du haut de ses bottes plateforme en latex de crocodile, s’autoproclame Champagne. Comme une brut.