Arrivées au Mexique avec une vague d’immigration autrichienne au 19e siècle, les premières lagers mexicaines étaient inspirées de ce qui se faisait de mieux à Vienne à cet époque. Loin des bières insipides ponctuées de limettes auxquelles nous a habituées la consommation de masse, la VRAIES lagers mexicaines sont des bières bien maltées et délicatement houblonnées auxquelles l’ajout de maïs confère une buvabilité bien appréciée par temps chauds.

Okapulco

4.8 %

20 IBU

Bouche bée, Martin relut pour la troisième fois cette canette de lager mexicaine ou il était écrit, simplement : “ Boire fraîche entre amis sous un soleil revigorant et dans le confort douillet de la nudité collective”. Curieux de nature, il prit quatre exemplaires de cette bière haute en couleurs et, la tête remplie de possibilités, passa à la caisse du dépanneur.

Notes de dégustation

Alcool 4.8%

Apparence Or terni, claire bien que non filtrée, mousse coquille d'oeuf.

Corps Soyeux & rond. Délicate effervescence

Amertume Faible

Acidité Moyenne

Arômes Brioches & viennoiseries, effluves herbacées du houblon.

Goût Malt, pain tendre, pointe de maïs en finale. Bergamote, farniente, notes houblonnée.

Indice de pintabilité Très bonne