PS Tendresse

6.0 %

15 IBU

Le pamplemousse, pulpeux, tout en rondeurs, s’expose aux notes citronnées et herbales de la verveine. On devine une sorte de complicité, une connexion qui défie la brèche qui sépare leurs univers respectifs. Il n’y a plus ni fruits ni plantes dans ce moment furtif hors du temps, rien n’existe que la sensuelle communion de fragrances, essentielles et huilées, qui se touchent, se palpent, glissent l’une contre l’autre pour le plus grand plaisir des papilles. Accroupie dans un coin, la coriandre regarde.

Notes de dégustation

Inspirée d’une blanche belge (witbier), PS tendresse est une bière à base d’orge, de blé et d’avoine brassée avec de la coriandre, de la verveine et du pamplemousse. Grande soeur de notre Doux bisous, elle titre 6% d’alcool et présente un corps et une finale légèrement plus ronds.

Apparence
Jaune paille très léger, coiffée une mousse d’une immaculée blancheur.

Nez
Des notes herbacées et légèrement citronnées se détachent d’un canevas de pamplemousse capiteux. On détecte aussi des petits bonbons rockets.

Bouche
La texture est soyeuse, la bière glisse doucement sur la langue. Les notes de pamplemousse et d’orange dominent, accompagnées de petits bonbons. Une amertume légèrement tranchante évoquant la peau d’agrume vient couper dans la finale arrondie par une touche de sucre résiduel.