Savoir se traire

10.0 %

55 IBU

Presser dans le bon sens et sans force excessive. Fermement, mais dans le respect de ses capacités. Déposer, çà et là, quelques gouttes d’un liquide réconfortant et douillet, gorgé d’huiles aromatiques et de lactose nourrissant dans la bouche des avides et insatiables enfants de la bière artisanale. Poser sur ces gens son regard maternel et bienveillant, rempli de tendresse. Savoir se traire est un art.

Notes de dégustation

Savoir se traire est une IPA extra-forte brassée avec du lactose. Brassée comme une Neipa elle est trouble, soyeuse, corpulente et très aromatique. Le lactose, dosé avec subtilité, vient balancer le haut taux d’alcool résultant en une pintabilité surprenante. Mais attention, il y a quand même 10% d’alcool, alors ne faites pas les fous.

Apparence

Jaune voilée avec une toute petite teinte orangée

Nez

Tropical et sweet, comme un jus d’orange spiké au fruits tropicaux. La pêche et la mangue se détachent sur le fond agrumé. 

Bouche

Soyeuse avec une légère, mais pimpante effervescence. L’alcool et le lactose donnent beaucoup de texture, ce qui est central ici. Cependant, bien que la bière penche vers le côté sucré de la force, l’équilibre demeure central ici, et l’onctuosité n’affecte pas négativement la buvabilité de cette imposante biére. On est dans le fruité et la douceur, sans aucune chaleur d’alcool. Juste du plaisir tropical et agrumé.