Presser dans le bon sens et sans force excessive. Fermement, mais dans
le respect de ses capacités.
Déposer, çà et là, quelques gouttes d’un
liquide réconfortant et douillet, gorgé d’huiles aromatiques et de lactose
nourrissant dans la bouche des avides et insatiables enfants de la bière
artisanale. Poser sur ces gens son regard maternel et bienveillant, rempli
de tendresse.
Savoir se traire est un art.
