Amore... Amarone

6,3 %

21 IBU

Amore… C’est que les choses changent avec le temps et parfois… Tu sais, Giacomo, Io sono quel che sono… c’est pas toi, c’est moi. Elle est arrivée dans ma vie comme un soleil radieux prend parfois d’assaut la grisaille des jours d’automne. Je ne peux rien devant une telle force… son parfum complexe, la souplesse de son corps aux accents fruités, vigoureux, presque viriles… Amarone! Micetta! Il mio cuore è troppo tenero…


Notes de dégustation

Apparence: Bronze avec des reflets rouges, mince collet de mousse blanche qui se dissipe rapidement.

Nez: De généreuses notes vineuses se détachent d’une base complexe de malt, de sucre caramélisé et d’épices douces.

Bouche: Fidèle au nez, l’amarone est présent de l’attaque à la rétroolfaction. En arrière-plan, de subtils phénols épicés balancent l’impression de sucrosité typique des levures belges. Le corps est néanmoins davantage sec que liquoreux, ce qui est accentué par les tannins délicats acquis lors du séjour en barriques