Quwhat?!

9.5 %

25 IBU

Quwhat, c’est la contraction bilingue de deux expressions d’incrédulité. Un mot valise qui exprime beaucoup plus que la somme de ses parties, parce que devant tant de complexité, faut patenter des mots inhabituels pour passer notre message. On a ici une grosse bière belge dodue ayant séjournée en barriques de gros vin rouge américain qui ont, préalablement, fini un petit lot de whiskey d’exception de l’Ouest canadien. C’est complexe. Et c’est incroyable.

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Quwhat?! est une bière forte inspirée de la tradition monastique belge. Elle est affinée 7 mois en barriques de vin rouge américain ayant servis à la finition d’un whiskey canadien d’exception. C’est une bière chaleureuse et ronde où les arômes de fruits confits (dattes, figues) d’épices douces et de banane flambée résonnent avec les notes boisées et vanillées de la barrique.

Notes de dégustation

Alcool 9,5%

Apparence Cuivre terni

Corps Soyeux, équilibré, tannins très légers

Amertume moyenne-légère

Arômes gâteau dattes et bananes, vin madérisé, pointe d'alcool

Goût Biscuits aux dattes, pain au bananes, sucre candi

Indice de pintabilité Faible

Potentiel de garde 2 ans et plus

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