Dr Brown

8 %

35 IBU

Détendez-vous et respirez profondément. Ne craignez rien, je vous assure qu’il n’y aura aucune douleur. Très vite, vous vous sentirez transporté par des effluves enivrantes et douces, comme par un moelleux et profond rêve éveillé. Surtout, ne combattez pas. Ça ne servirait à rien.


Notes de dégustation

Apparence: Robe brune profonde et envoutante, surmontée d’une coiffe beige délicate et éphémère.

Nez: Le whiskey américain domine au premier nez, mais de justesse. Soutenu par des notes de toffee, de caramel écossais et de café brun, il s’en sort avec une complexité appétissante, qui n’est pas sans rappeler ces desserts imbibés d’alcool, comme le tiramisu.

Bouche: En bouche, c’est effectivement le côté gourmand du dessert qui prend le dessus. Le rye est toujours là, mais davantage intégré aux saveurs de moka et de toffee que le nez laisse présager. Le corps est manifestement rond, ponctué par une effervescence légère, et la finale tire vers le sucré, sans toutefois décourager les deuxième, troisième et quatrième gorgées