Apparence: Robe brune profonde et envoutante, surmontée d’une coiffe
beige délicate et éphémère.
Nez: Le whiskey américain domine au premier nez, mais de justesse.
Soutenu par des notes de toffee, de caramel écossais et de café brun,
il s’en sort avec une complexité appétissante, qui n’est pas sans rappeler
ces desserts imbibés d’alcool, comme le tiramisu.
Bouche: En bouche, c’est effectivement le côté gourmand du dessert
qui prend le dessus. Le rye est toujours là, mais davantage intégré
aux saveurs de moka et de toffee que le nez laisse présager. Le corps
est manifestement rond, ponctué par une effervescence légère,
et la finale tire vers le sucré, sans toutefois décourager les deuxième,
troisième et quatrième gorgées
