Banjo

Banjo est une bière sure légère brassée à la façon d’une Neipa, soit en mettant l’accent sur le caractère fruité et intensément aromatique des houblons tout en gardant l’amertume relativement basse Apparence: Jaune mangue et très trouble, coiffée d’une délicate mousse blanche

Apparence

Jaune paille, légèrement translucide, coiffée d'une mousse blanche comme neige.

Nez

Intensément houblonné. Les fruits tropicaux et les agrumes sont à l’avant-plan, soutenues par de la pêche sucrée et des notes subtiles de noix de coco et de banane qui font le charme du sabro.

Bouche

Une acidité rafraîchissante en attaque met la table pour un houblon qui penche nettement vers les agrumes en bouche. On n’est vraiment pas loin d’un jus d’orange. Des notes de pêche et de mangue viennent ajouter à la complexité.

Appréciation générale

Banjo est une bière conçue pour l’été, mais qui plaira aux amateurs du style à l’année longue. L’agencement des arômes du houblon avec le corps acidulé et relativement léger en font une bière à la fois complexe et rafraîchissante qui plaira dans toutes les occasions